از آنجایی که شریان حیاتی یک سازمان مخصوصاً سازمان های بزرگ که به ارائه خدمات مشغول نیز می باشند، نیروی انسانی آن است. لذا پرداختن و معرفی پرسنل آن جهت بهتر شناساندن سازمان مخصوصاً هتل از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

در این مقاله ما سعی برآن داریم که مشاغل موجود در هتل که به حفظ و پویایی صنعت هتلداری کمک بسزایی می کند را خدمتتون معرفی نماییم.

” برای بهتر دیده شده مطالب ما را با دیگران به اشتراک بگذارید”

هاستس (متصدی خوش آمدگویی)

Hostess

:

هاستس که در بسیاری از منابع و کتب معتبر با عنوان متصدی خوش آمدگویی شناخته می شود. همانطور که از عنوان کاپیتان اوردر پیداست مهمترین مسئولیت وی در قبال میهمانان خوش آمدگویی با رویی گشاده و لبخند در بدو ورود می باشد. هاستس در ابتدا امر به استقبال میهمان در هنگام ورود وی به رستوران رفته و ضمن خوش آمدگویی به وی، سوال: “آیا میز رزرو نموده اید یا خیر؟” وی را به جایگاه موردنظر راهنمایی می کند.

دیگر وظایف هاستس می تواند:

1. خوش آمدگویی به میهمان بدون تبعیض قائل شدن؛
2. راهنمایی و هدایت میهمانان به میز مناسب؛
3. انجام فرایند رزرو میز برای میهمان در رستوران با همکاری صندوقدار برای تاریخ خاص؛
4. ارائه منو به میهمانان با توجه به تعداد نفرات «در صورت کمبود منو در رستوران، هر دونفر یک منو کفایت می کند»؛
5. هوشیار بودن نسبت به اتفاقات پیرامون در رستوران؛
6. گزارش موارد مشکوک به سرپرست خدمات مهمان در هتل؛
7. همکاری مداوم با سایر واحدهای موجود در رستوران (شامل: مدیریت پذیرایی و تشریفات، کافی شاپ، صندوق، آشپزخانه) جهت فروش اقلام نوشیدنی و غذا در رستوران؛

خصوصایت اصلی هاستس شامل:

• برخوردار بودن از سلامتی کامل جسمی، روحی و روانی در طول انجام وظایف خود
• آشنایی کامل با فنون مشتری مداری و بازاریابی در محیط رستوران؛
• حفظ ظاهر آراسته و تمیز بودن لباس فرم، استفاده از خوشبو کننده مناسب در طول ساعات کاری خود؛
• با حوصله بودن و برخوردار بودن از دانش عمومی در هنگام پاسخگویی به سؤالات مهمانان رستوران توسط هاستس؛
• داشتن حفظ آرامش روحی و روانی و توانایی تصمیم گیری مناسب در تحلیل مشکلات و بهبود شرایط سخت کاری؛
• برخوردار بودن از وجدان کاری و علاقه مندی به کار در طول زمان کاری؛
• برخوردار بودن از قدرت تصمیمگیری در هنگام انجام دادن وظایف خود؛

برایمان بنویسید که شما چه خصوصیات و شرایطی را درباره هاستس (متصدی خوش آمدگویی) لازم و ضروری می دانید؟

صادق ثقفی اصل

کارشناس ارشد برنامه ریزی جغرافیای روستایی/کالبدی فضایی

دانش آموخته دانشگاه دولتی خوارزمی البرز

فعال صنعت گردشگری و هتلداری

مدرس مدیریت هتلداری، مدیریت گردشگری